私たちは、北海道北見市から、オホーツクの海や全国の旬な時期に仕入れた新鮮な魚介類を、様々な形で美味しく提供するために日々励んでいます。例えば、食べやすく加工した旨味が凝縮された蟹、脂がたっぷりのったほくほくのホッケ、独自の定塩処理を施した鮭、用途によって味付けが変わるシメ鯖…自慢の水産加工品を、ぜひ味わっていただきたいという思いで、日々取り組んでいます。
そんな私たちが拠点としている北見市は、現在厳しい状況を迎えています。
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